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近期，美國哥倫比亞大學(xué)醫學(xué)中心與美國哈佛大學(xué)麻省總醫院的研究人員發(fā)現，不存在乳糜瀉（一種因食用麥麩引發(fā)的腹痛腹瀉）的人如果長(cháng)期吃不含麩質(zhì)的食品，可能會(huì )對心臟健康產(chǎn)生影響。
研究人員對10萬(wàn)多名美國人的健康資料進(jìn)行了分析，結果顯示，長(cháng)期吃不含麩質(zhì)食品的人群，心臟疾病發(fā)病風(fēng)險要高于長(cháng)期長(cháng)期食用麩質(zhì)的人群。
這項發(fā)表在《英國醫學(xué)雜志》上的研究提醒，麥麩中含有的氨基酸與纖維素對心臟健康有利，不過(guò)敏的人群最好不要回避?！?
本文關(guān)鍵詞：不吃麩質(zhì)，可能影響心臟
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