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家鄉的端午有插艾的習俗。時(shí)節一到,每家每戶(hù)門(mén)窗上都插滿(mǎn)青青艾草,據說(shuō)可以消災祈福。一插,就插過(guò)了上千年。那一天,一股淡淡的草藥清香彌漫在屋子里,彌漫在童趣融融的村莊里,深深地吸上一口氣,頓感神清氣爽、心曠神怡,讓人終生難忘,流年中一直飄浮著(zhù)一份鄉野濃情。
記得兒時(shí),每年端午節早晨,母親都會(huì )帶我們去山坡上采艾。來(lái)到坡腳,抬頭望去,只見(jiàn)滿(mǎn)山遍野的艾草蒼翠欲滴,深綠色的草葉子閃閃發(fā)光,亮晶晶的露珠兒從繁密的艾葉上滾落下來(lái),很是美麗。我們在晨風(fēng)中彎下腰去,小心翼翼地采著(zhù)艾草,抖落草根上的泥土。不到半個(gè)時(shí)辰,就采滿(mǎn)一背兜,看到自己的勞動(dòng)成果,常常樂(lè )得合不攏嘴?;氐郊抑?,母親還會(huì )用碎布塊縫制成各種精巧的小香包,內裝干枯的艾草,讓我們佩于胸前,淡淡的香草味里蘊含著(zhù)母愛(ài)和溫情,縈繞心間久久不絕。
艾葉有溫氣血、逐寒濕之功效,也有芳香避穢的作用。民間有“懸艾人,戴艾虎,飲艾酒,食艾糕,熏艾葉”的風(fēng)俗。在堂屋、床頭等處掛上艾葉,能祛除毒氣,除污濁,凈化空氣,保持室內清潔衛生,起到消毒和預防疾病的作用。艾草掛在門(mén)上可以祛除各種毒物,使人身體健康。所以古人稱(chēng)“艾”可以“避邪”,至今有“家有三年艾,郎中不用來(lái)”之說(shuō)。
據說(shuō),用艾草泡水洗澡可以驅散寒氣、解毒治病,母親總是煮一大鍋艾草水倒入盆中,讓我和弟弟們輪流泡澡。坐在漂浮著(zhù)艾葉的木盆中,吸著(zhù)緩緩上升的芬芳香氣,相信誰(shuí)也不會(huì )拒絕這份濃縮了大自然草木精華的饋贈。
鮮嫩的艾芽還可以當蔬菜吃,既滿(mǎn)足口福,又可防病治病。根據喜好,可做成艾芽炒雞蛋、艾芽煎雞蛋、艾芽肉丸、艾芽面點(diǎn)、艾芽生姜末蛋湯等,既是美食,又有開(kāi)胃、暖胃的作用。
陳艾藥效綿密,香氣也更醇厚。端午前后,田邊地頭艾草濟濟,正是收艾的好時(shí)節。摘了新鮮艾葉,晾干后密封儲存,可作家常備用。那從房間某個(gè)角落不經(jīng)意飄過(guò)的一縷艾香,讓人有居家的安心與妥帖。(黎潔)
本文關(guān)鍵詞:端午:艾草藥食香
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