4日早上7點(diǎn)，呼和浩特市剛從睡夢(mèng)中醒來(lái)，30輛餐廚垃圾收集車(chē)已經(jīng)出發(fā)，沿著(zhù)12條線(xiàn)路開(kāi)始了垃圾收運之旅?！肮澕偃盏牟蛷N垃圾量比平日多了不少，3日收運了101噸，比平常多了十幾噸。今天的垃圾量會(huì )只增不減，我們的垃圾收運車(chē)比平常早了不少出發(fā)?！必撠熀艉秃铺厥胁蛷N垃圾收運的城環(huán)環(huán)衛公司副總經(jīng)理劉欣介紹道。

呼和浩特市是國家第二批餐廚垃圾處理試點(diǎn)城市之一，市內的大小餐館和食堂會(huì )將餐廚垃圾放到指定的垃圾收納桶中，由餐廚垃圾收集車(chē)一日兩次收運至城郊的垃圾處理廠(chǎng)。餐廚垃圾會(huì )在這里“上刀山，下油鍋，入火?！?，經(jīng)歷一場(chǎng)“變身之旅”。

餐廚垃圾首先要“上刀山”，被投入分選機中，通過(guò)層層轉動(dòng)的葉片剔除掉不易處理的大塊物體；緊接著(zhù)會(huì )“下油鍋”，進(jìn)入濕熱滅菌釜進(jìn)行油脂分離和滅菌處理；油脂分離后產(chǎn)生的固體物會(huì )被制成肥料，或者“入火?！边M(jìn)行焚燒發(fā)電。

餐廚垃圾具有垃圾與資源的雙重屬性，處理不好會(huì )流入地溝油、喂養泔水豬，但餐廚垃圾的干物質(zhì)中，糖類(lèi)和蛋白質(zhì)含量超過(guò)60%，油脂的含量在15%—30%，有很高的燃料化和肥料化價(jià)值。

“餐廚垃圾處理講求資源化利用”，京城固體廢物處置公司安全環(huán)保部部長(cháng)云達來(lái)介紹道，“廢油脂加工成燃料這是能源化利用，制成肥料是農業(yè)化利用，燃燒發(fā)電是工業(yè)化利用，產(chǎn)生的滲濾液通過(guò)三級過(guò)濾成為中水供市政使用，充分將餐廚垃圾變廢為寶?！?

餐廚垃圾變廢為寶的關(guān)鍵是垃圾的有效分類(lèi)。隨著(zhù)垃圾分類(lèi)觀(guān)念的普及，人們已經(jīng)能大體分清不同垃圾種類(lèi)，但在細節處理中常有疏忽?！安蛷N垃圾中經(jīng)?；祀s著(zhù)金屬餐具、玻璃杯、塑料袋，這些東西會(huì )卡在分選機中，甚至造成葉片斷裂。去年有多次因為分選機卡死，好幾天都沒(méi)法處理垃圾”，京城固體廢物處置公司餐廚車(chē)間班長(cháng)黃帥告訴記者。

E20研究院的《餐廚垃圾處理市場(chǎng)分析報告（2016）》指出，我國餐廚垃圾正以每年10%的增量不斷增長(cháng)，到“十三五”末期，我國的餐廚垃圾產(chǎn)生量將增長(cháng)至4873萬(wàn)噸，餐廚垃圾處理成為每個(gè)城市需要直面的問(wèn)題。

面對日益增多的餐廚垃圾，資源化利用無(wú)疑是有效的處理手段，而資源化利用的前提是垃圾的有效分類(lèi)?！昂艉秃铺厥忻刻飚a(chǎn)生餐廚垃圾約200噸，其中只有100噸被統一收運處理，剩下的多被混雜在其他垃圾中隨意遺棄。生活垃圾‘強制’分類(lèi)，有害垃圾、易腐垃圾和可回收物各歸其所，才能夠提高垃圾后端處理的資源化利用率?！焙艉秃铺厥泄腆w廢物管理處處長(cháng)劉東英說(shuō)道。

本文關(guān)鍵詞：餐廚垃圾 分類(lèi) 便車(chē)