春節臨近，不少居民到就近的市場(chǎng)內購置年貨。位于朝陽(yáng)區潘家園附近的鼎盛市場(chǎng)內，現場(chǎng)制售香油芝麻醬等調料的商戶(hù)吸引了不少顧客。然而事實(shí)上，這類(lèi)現場(chǎng)制售往往因其衛生問(wèn)題等存在較大的食品安全風(fēng)險。今天下午，朝陽(yáng)區食藥監局針對現場(chǎng)制售對鼎盛市場(chǎng)進(jìn)行了突擊檢查，發(fā)現幾家去年剛被查封的無(wú)證黑作坊在市場(chǎng)的默許下“死灰復燃”，自行拆除封條繼續違規經(jīng)營(yíng)。目前食藥部門(mén)已對其再次查封，并將對鼎盛市場(chǎng)進(jìn)行立案調查。

今天下午，北京青年報記者跟隨朝陽(yáng)區食藥監局執法人員來(lái)到潘家園附近的鼎盛市場(chǎng)內，不少居民正在選購年貨。在市場(chǎng)一角，執法人員看到幾位“熟人”：“怎么又開(kāi)了，健康證辦下來(lái)了嗎？衛生條件達標了嗎？去年7月的封條呢？”面對執法人員的一連串問(wèn)題，這家名為“口口香黑芝麻糊”的商販無(wú)言以對，自行拆除了招牌。

隔壁的是一家芝麻醬、香油現場(chǎng)制售店，同樣是今年七月曾被查封的，封條還殘留在招牌下面。從售賣(mài)區來(lái)看，商品的儲存空間相對整齊衛生，但一門(mén)之隔的制作間內，幾乎沒(méi)有清潔措施的黑色油桶，就是店主所稱(chēng)的“沉淀香油”的工具，隨地放置，狹窄的空間因為這些油桶而更加難以下腳。一旁的芝麻醬加工機剛剛停止運作，釀出的芝麻醬敞開(kāi)處于沒(méi)有任何防護措施的環(huán)境內?！把b香油的瓶子上沒(méi)有任何標識，包括生產(chǎn)日期保質(zhì)期，明顯屬于三無(wú)產(chǎn)品，再看他的加工環(huán)境，遠遠不能達到食品加工的衛生要求，食品安全風(fēng)險極大，幾個(gè)月前我們就已經(jīng)對其進(jìn)行了查封，這不，自己拆了封條繼續違規制售”，朝陽(yáng)區食藥監局副局長(cháng)齊林楓對北青報記者說(shuō)。

再往前走是一家名為“高碑店豆腐”的豆制品店，得知執法人員正在市場(chǎng)內檢查，該店迅速掛上圍布作出“不在經(jīng)營(yíng)”狀。執法人員繞著(zhù)該店轉了一圈也沒(méi)有找到進(jìn)入操作間的門(mén)。市場(chǎng)負責人找回該店店員，在一個(gè)非常隱蔽的缺口處，店員將手伸進(jìn)去摁動(dòng)一個(gè)按鈕，“吧嗒”一聲，解鎖后與圍欄為一體的門(mén)才自動(dòng)打開(kāi)。進(jìn)入操作間后執法人員首先查看了原料，發(fā)現正在使用的除泡劑等添加劑已顯示過(guò)期，當執法人員拿起其中一袋添加劑時(shí)，一只蟲(chóng)子正在上面爬來(lái)爬去。查看相關(guān)豆制品的進(jìn)貨單據時(shí)，執法人員發(fā)現，單據落款“北京市為明食品廠(chǎng)”在北京市注冊的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)數據庫內并未查到，“這意味著(zhù)，這些豆制品來(lái)源就很難保證，如果真的出現了食品安全問(wèn)題，追查起來(lái)都很困難，更別說(shuō)消費者維權了?！蓖瑯拥膯?wèn)題還出現在該店所售賣(mài)的鴨血等產(chǎn)品上，標稱(chēng)的生產(chǎn)企業(yè)已于今年一月停產(chǎn)。

“這次除了暫扣相關(guān)違規產(chǎn)品之外，由于鼎盛市場(chǎng)在食品經(jīng)營(yíng)監管中明顯缺位，縱容被查封的商戶(hù)繼續在衛生條件惡劣的環(huán)境中加工食品，我們將根據新《食品安全法》對市場(chǎng)主體，也就是鼎盛市場(chǎng)進(jìn)行立案調查”，齊林楓說(shuō)。

本文關(guān)鍵詞：香油 芝麻醬 黑作坊