湖南長(cháng)沙一知名連鎖餐飲企業(yè)近日被指牛排中含有“鴨肉”。

被曝光的企業(yè)是長(cháng)沙金牛角王餐飲服務(wù)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)金牛角王），據公開(kāi)數據顯示，該餐飲企業(yè)的牛排每年可賣(mài)出百萬(wàn)份。

湖南媒體的報道還顯示，該餐飲企業(yè)牛排的供貨商為上海品尚食品有限公司。澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者昨天（4日）發(fā)現，在上海品尚食品公司官網(wǎng)上，合作伙伴一欄，除金牛角王外，還包括西堤牛排、好牛、上海小南國、樂(lè )購、赤坂亭、蘇果、世紀聯(lián)華、家樂(lè )福、city shop、秀玉紅茶坊、心悅薈等。

據悉，長(cháng)沙市食藥監局3日已封存金牛角王庫存牛排并抽樣檢測，金牛角王3日公開(kāi)致歉并暫停銷(xiāo)售涉事產(chǎn)品。而卷入此次食品安全問(wèn)題的上海品尚食品有限公司也于4日發(fā)布聲明，稱(chēng)“絕對不會(huì )在食品中摻雜摻假?！薄耙阎鲃?dòng)提出封存金牛角王現有倉庫產(chǎn)品及庫內相關(guān)批次的所有產(chǎn)品，進(jìn)行下一步第三方權威機構檢測工作?！?

長(cháng)沙涉事餐廳致歉，牛排下架送檢

12月2日晚，湖南電視臺經(jīng)視頻道《經(jīng)視大調查》欄目播出《金牛角王牛排里的“秘密”》，直指長(cháng)沙金牛角王餐飲服務(wù)有限公司牛排中含“鴨肉”成份，且供貨方為上海品尚食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)品尚）。

作為當地知名的中西餐廳，金牛角王僅在長(cháng)沙就有17家分店。公開(kāi)數據顯示，金牛角王一年賣(mài)出100多萬(wàn)份牛排。牛排也是該商家的金子招牌，且工作人員堅稱(chēng)肯定是整塊純牛肉。

然而，湖南經(jīng)視新聞?wù){查報道，這家湖南知名的餐廳送檢的一份兒童牛排（檢測單位：湖南出入境檢驗檢疫局），除了牛源性成分，還檢測出有鴨成分。

根據紅網(wǎng)湖南頻道報道， 3日，長(cháng)沙市食藥監、工商、農業(yè)部門(mén)聯(lián)合行動(dòng)，對金牛角王涉事門(mén)店開(kāi)展核查行動(dòng)，對金牛角王購進(jìn)的牛排來(lái)源開(kāi)展追查，封存庫存牛排，并抽取每類(lèi)別牛排品種做動(dòng)物成分檢測﹔核查供貨商的資質(zhì)和產(chǎn)品合格證明﹔并對涉嫌侵害消費者的欺詐行為進(jìn)行調查處理。

同日，長(cháng)沙市食安辦再次召開(kāi)緊急調度會(huì )，責令金牛角王等所有門(mén)店暫停加工銷(xiāo)售牛排類(lèi)產(chǎn)品，全面清查下架封存相關(guān)產(chǎn)品﹔并組織執法力量對全市金牛角王等門(mén)店進(jìn)行逐一排查，對上述企業(yè)涉嫌銷(xiāo)售摻雜有豬肉或鴨肉牛排的行為進(jìn)行調查取證，對發(fā)現有違法行為的門(mén)店，依法從嚴查處，直至吊銷(xiāo)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。

長(cháng)沙市食品藥品監督管理局發(fā)函至兩家單位供貨商所在地食藥監部門(mén)，請求同步核查。

3日晚，金牛角王發(fā)表聲明，暫停銷(xiāo)售牛排，并向公眾致歉。聲明稱(chēng)，金牛角王內部已組成專(zhuān)項檢查小組，并與其牛排供貨商（上海品尚食品有限公司）取得聯(lián)系，并對旗下所有門(mén)店的在售牛排、庫存牛排以及其他通過(guò)采購渠道所購買(mǎi)食材進(jìn)行了下架、封存及排查等方面的處理。

公開(kāi)聲明中，金牛角王還表示，在長(cháng)沙市食藥監部門(mén)抽檢結果未公布之前，將暫停旗下所有門(mén)店的牛排銷(xiāo)售，并已經(jīng)積極開(kāi)始著(zhù)手尋找更加優(yōu)質(zhì)，符合國家標準及要求的牛排供貨商。

品尚為多家餐飲供貨，自稱(chēng)絕不會(huì )摻雜摻假

“金牛角王”牛排由“上海品尙”直供，聲稱(chēng)只經(jīng)“整形”。

湖南經(jīng)視調查顯示，金牛角王的牛排，由“上海品尚食品公司”統一配送。

公開(kāi)資料稱(chēng)，上海品尚食品公司成立于2010年，是一家專(zhuān)業(yè)致力于牛排加工與牛肉制品的企業(yè)。注冊地為上海市松江區九亭鎮洋河浜路。在上海品尚食品公司官網(wǎng)上，合作伙伴一欄，除金牛角王外，還包括西堤牛排、好牛、上海小南國、樂(lè )購、赤坂亭、蘇果、世紀聯(lián)華、家樂(lè )福、city shop、秀玉紅茶坊、心悅薈等。

針對這一事件，12月4日，品尚發(fā)表聲明，稱(chēng)事情發(fā)生的第一時(shí)間，其立即與長(cháng)沙金牛角王餐飲有限公司進(jìn)行接洽，并連夜從上海趕到長(cháng)沙，在12月3日早晨與金牛角王餐飲公司管理層當面溝通，了解該事件具體發(fā)生情況。

上海品尚食品公司的聲明還表示，該公司于12月3日公函通知長(cháng)沙金牛角王餐飲有限公司立即將門(mén)店所有在售牛排產(chǎn)品下架，暫停銷(xiāo)售，并主動(dòng)提出封存金牛角王現有倉庫產(chǎn)品及庫內相關(guān)批次的所有產(chǎn)品，進(jìn)行下一步第三方權威機構檢測工作。

品尚稱(chēng)，自己絕對不會(huì )在食品中摻雜摻假?！耙欢ǚe極配合政府部門(mén)、媒體和消費者的檢查與監管，協(xié)同金牛角王餐飲有限公司一起在第三方監管部門(mén)及媒體的見(jiàn)證下，將金牛角王庫內由品尚供貨的產(chǎn)品、品尚現有庫內同批次的產(chǎn)品進(jìn)行抽樣，一起委托給第三方權威機構檢測?！?

而在聲明最后，品尚還特別聲明：保留對一切不實(shí)報道、轉載以及影響公司商業(yè)信譽(yù)的行為通過(guò)法律途徑處理并追究相關(guān)責任人的權利。

對于事情進(jìn)展，澎湃新聞將持續關(guān)注。

本文關(guān)鍵詞：湖南 牛排 鴨肉 上海供貨商