將食用后的底料回收再次售賣(mài)，上海“福辣火鍋”店負責人鄭嬪、上海振江川菜館負責人余振江五年內禁入食品業(yè)；因從事病死豬加工銷(xiāo)售、或工業(yè)鹽冒充食鹽銷(xiāo)售，陳宏寶等9人上“黑榜”……

19日，上海公布了首份食品安全“黑名單”：13名責任人和上海云傳添越餐飲管理公司（店招名“福辣火鍋”）、上海振江川菜館等2家企業(yè)上“黑榜”，他們不僅受到嚴厲的行政或刑事處罰，還將面臨最嚴格的行業(yè)準入。

“黑名單”顯示，上海“福辣火鍋”店將顧客食用的火鍋底料回收加工后再次售賣(mài)，被沒(méi)收違法所得、罰款超17萬(wàn)元，負責人鄭嬪被判處有期徒刑3年6個(gè)月，五年內不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，負責人鄭偉被判處有期徒刑1年；上海振江川菜館被沒(méi)收違法所得、罰款超72萬(wàn)元，負責人余振江被判處有期徒刑3年6個(gè)月，五年內不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，負責人楊才友被判處有期徒刑1年3個(gè)月。

此外，因從事病死豬加工銷(xiāo)售、工業(yè)鹽冒充食鹽銷(xiāo)售等，陳宏寶、董成前、周小進(jìn)等9人也被處罰。這些信息都在上海食藥監局官網(wǎng)上曝光，以加大懲戒力度。

2013年3月出臺的《關(guān)于上海食品安全信用體系建設的若干意見(jiàn)》規定，進(jìn)入食品“黑名單”的飯店、食品生產(chǎn)廠(chǎng)以及超市，將實(shí)行最嚴準入、最嚴處罰。不僅依法按照上限予以行政處罰，且被吊銷(xiāo)許可證照的“黑名單”企業(yè)，其有關(guān)責任人依照法律規定5年內不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作。

上海市食藥監局副局長(cháng)顧振華說(shuō)，上海將逐步建立食品安全信用體系，企業(yè)有關(guān)責任人在申請許可、監督抽檢中被發(fā)現存在違法行為，都視為“失信”。對失信企業(yè)，監管部門(mén)將實(shí)行最嚴監管，實(shí)行最嚴格的市場(chǎng)準入。

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