近期武漢市江夏區食品監管部門(mén)對轄區內飲食門(mén)店突擊檢查時(shí)，在一家名為“永靜包子店”內發(fā)現半袋工業(yè)用鹽。執法人員當即扣押了這半袋工業(yè)鹽，作為相關(guān)物證，并詢(xún)問(wèn)包子鋪店主朱某、李某。據介紹，兩名店主承認，他們?yōu)闇p少材料成本，從白沙洲農貿市場(chǎng)低價(jià)購進(jìn)了一袋50公斤的工業(yè)鹽，用來(lái)制作包子銷(xiāo)售給小區居民，近一個(gè)月內已使用20多公斤工業(yè)鹽。

        工業(yè)鹽，是化學(xué)工業(yè)的最基本原料之一，被稱(chēng)為“化學(xué)工業(yè)之母”。 廣泛用于兩堿化工、精細化工、印染、農藥、玻璃、合成橡膠、制冷劑、粘合劑、顯像管、陶瓷制品、皮革加工以及造紙等行業(yè)。工業(yè)鹽除不含碘以外，最大的危害在于含有超量的亞硝酸納。過(guò)量食入亞硝酸鹽中毒后表現為全身無(wú)力、頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、胸部急迫感、呼吸困難，檢查見(jiàn)皮膚黏膜明顯紫紺；嚴重情況下，血壓下降、昏迷、死亡。

        檢測食品中的亞硝酸鹽含量可以采用分光光度計法和比色法，但是這兩種方法操作復雜，并對檢測人員有較高的要求。北京智云達科技有限公司專(zhuān)業(yè)致力于食品檢測產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，其生產(chǎn)的快檢產(chǎn)品的亞硝酸鹽速測盒，測定時(shí)食品中的亞硝酸鹽與試劑反應生成紫紅色特殊物質(zhì)，通過(guò)與亞硝酸鹽檢測比色卡對比，可判定樣品中亞硝酸鹽是否超標。適合固體、半固體、液態(tài)、蔬菜類(lèi)、肉類(lèi)等其他種類(lèi)食品中亞硝酸鹽的測定，測定時(shí)間短，操作簡(jiǎn)便。

本文關(guān)鍵詞：工業(yè)鹽 武漢