因為在廟會(huì )亂吃東西，一名男童突發(fā)急性亞硝酸鹽中毒，幸好被北醫三院兒科的醫生搶救了過(guò)來(lái)，目前孩子已經(jīng)康復出院。專(zhuān)家提示，亞硝酸鹽多存在于腌制的咸菜、肉類(lèi)和變質(zhì)的蔬菜里，節日里切忌食用。

4歲男童驚險獲救

大年初三下午3點(diǎn)左右，一對年輕的父母闖到北醫三院急診科兒科醫生邢燕面前，懷里拖抱的是一個(gè)四歲左右的男孩?！按蠓?，您看看，這孩子是怎么啦？”媽媽帶著(zhù)哭腔。孩子一動(dòng)不動(dòng)，臉色鐵青，全身發(fā)灰。邢大夫急忙拍背，“哇”的一聲，孩子終于哭了出來(lái)。

經(jīng)詢(xún)問(wèn)媽媽?zhuān)⒆蛹葲](méi)有嗆著(zhù)，也沒(méi)有感冒咳嗽，而是在逛廟會(huì )的時(shí)候，嘴饞的孩子吃了大量肉串、烤腸以及腌制食品。還沒(méi)回到家，就開(kāi)始嘔吐，叫喊著(zhù)肚子痛，家長(cháng)馬上帶他來(lái)到北醫三院。

由于情況緊急，醫生決定立即啟動(dòng)急診搶救流程。開(kāi)放靜脈，做好氣管插管準備。從臨床癥狀看，醫生高度懷疑是急性亞硝酸鹽中毒，即刻靜脈推入大劑量維生素C和亞甲蘭。這時(shí)，孩子的臉色已呈非同尋常的青紫色，煩躁哭鬧，呼吸心率急速增快，經(jīng)皮血氧飽和度只有75%，幾近窒息。

最終，經(jīng)過(guò)一番緊急搶救，孩子慢慢安靜了下來(lái)。半小時(shí)后戲劇性的變化出現了：孩子青紫色的皮膚漸漸變淡、變紅潤，呼吸心率逐漸恢復正常，經(jīng)皮血氧飽和度達100%。昨日，北京晨報記者從院方了解到，如今患兒已經(jīng)轉危為安，經(jīng)過(guò)在兒科病房留觀(guān)，孩子最終平安出院。

腌菜15天后才能吃

針對節日中發(fā)生的這一病例，醫生提醒市民尤其是家長(cháng)，亞硝酸鹽多存在于腌制的咸菜、肉類(lèi)、不潔井水和變質(zhì)腐敗蔬菜等。腐爛的菜葉、煮熟的剩菜或新腌泡的蔬菜及咸菜，在腌后一周左右亞硝酸鹽含量最高。在一些特殊情況下，如腸道功能紊亂時(shí)，有可能會(huì )引起亞硝酸鹽中毒。長(cháng)期飲用含亞硝酸鹽的井水或腌制咸肉時(shí)添加過(guò)量亞硝酸鹽也可引起亞硝酸鹽中毒。

需要特別注意的是，一般孩子中毒，最先出現的癥狀表現為胸悶、呼吸困難、呼吸急促等，中毒嚴重者還可出現惡心、嘔吐、心率變慢、心律不齊甚至休克、驚厥、循環(huán)衰竭而死亡。對近期有飽食青菜類(lèi)或吃過(guò)短期腌制菜類(lèi)而出現上述癥狀，皮膚黏膜呈典型的藍灰、藍褐或藍黑色，應高度懷疑為亞硝酸鹽中毒。

市民應注意，不吃腐爛蔬菜，剩菜在高溫下存放長(cháng)時(shí)間后不可再食用。同時(shí)，不要吃大量新腌菜，腌菜時(shí)鹽應多放，至少腌至15天以上方可食用。

本文關(guān)鍵詞：逛廟會(huì )亂吃東西亞硝酸鹽中毒