繼出現餿水油、飼料油、“國民點(diǎn)心”豆干含致癌物之后，臺灣的食品安全一路亮著(zhù)紅燈，最近臺灣又出現新的食品安全問(wèn)題。天冷了，越來(lái)越多的人選擇吃火鍋，熱鬧又溫暖，可是下肚的湯底都包含什么成分呢？據臺灣“中時(shí)電子報”1月15日報道，臺當局“衛福部食品藥物管理署”抽查54件火鍋湯底（粉），發(fā)現其中32件、高達6成標示不合格，紅燒牛肉湯沒(méi)有牛成分、羊肉爐沒(méi)有羊，甚至在素食鍋中驗出動(dòng)物性成分，提醒民眾消費時(shí)要小心。

“食藥署”去年委托學(xué)術(shù)單位普查市售火鍋湯底，結果15日公布?！安惋嬓l生科長(cháng)”鄭維智說(shuō)，鼎王等知名火鍋業(yè)者爆出湯底問(wèn)題后，“食藥署”就提出項目計劃，請學(xué)術(shù)組織秘密訪(fǎng)查，從源頭追查火鍋湯底是否標示屬實(shí)。

鄭維智表示，54件市售包裝火鍋湯底（粉）檢驗，共有32件不合格，其中18件未詳細標示成分、16件產(chǎn)品名與本質(zhì)不符，像是德樂(lè )仕企業(yè)的“紅燒牛肉高湯”沒(méi)有牛成分，“羊肉爐調味鍋底”沒(méi)有羊成分，“姜母鴨調味鍋底”更驗不出鴨成分。

另外，素食摻葷情形也頗嚴重，共5件標示為素食的湯底，驗出動(dòng)物性成分，恐讓不少茹素者“破戒”。佳饌公司的法式牛奶鍋，明明標示“蛋奶素”，卻驗出牛成分；該公司產(chǎn)品南洋咖哩鍋（素食），也驗出動(dòng)物成分。

鄭維智說(shuō)，另有一件君馨企業(yè)的素食湯底標示“不老鍋”，有夸大廣告的嫌疑。標示不合格產(chǎn)品中有4件還在追查源頭，其余皆已改善完畢或停產(chǎn)。未來(lái)各地方衛生局會(huì )將火鍋湯底、湯粉的檢驗，列為日常監測項目，確保民眾權益。

近年來(lái)，臺灣食品安全一路亮著(zhù)紅燈，食品安全問(wèn)題層出不窮，據觀(guān)察者網(wǎng)不完全統計，僅2014年至今，臺灣大大小小的食品安全問(wèn)題至少已發(fā)生10起之多。在臺灣2014“票選年度第一大新聞事件”，“食安風(fēng)暴餿油流竄”囊括三分之一得票數，“蟬聯(lián)”冠軍，加上年度代表字“黑”，反映2014是全民“食”在不安的一年，臺灣的食品安全問(wèn)題令人擔憂(yōu)。觀(guān)察者網(wǎng)小編帶你回顧近幾年臺灣爆發(fā)的食品安全事件。

盤(pán)點(diǎn)近年來(lái)臺灣爆發(fā)的食品安全事件

2015年2月15日，據國家質(zhì)檢總局網(wǎng)站消息，臺灣地區根據“食藥署”于去年12月開(kāi)始針對全臺年貨大街、賣(mài)場(chǎng)及傳統市場(chǎng)等所販賣(mài)的年節食品進(jìn)行稽查與檢驗，至2月9日止，共抽查了1161件，84件檢驗不合格，不合格產(chǎn)品以脫水蔬菜產(chǎn)品為最多，主要違規情形為被檢出含有過(guò)量的漂白劑；其次是豆制產(chǎn)品，被檢驗出含有過(guò)量的防腐劑及過(guò)氧化氫殘留；針對這次的違規產(chǎn)品，各縣市衛生局已通知販賣(mài)商及進(jìn)貨廠(chǎng)商下架，并以違反食品安全衛生管理法規處置。

2015年2月13日，“臺中地方法院檢察署”發(fā)布公告，新北市一家食品公司將只能當飼料使用、被雞羽毛和排泄物污染過(guò)的雞血，摻入其他原料制成“鴨血”，由于該公司供應全臺近七成鴨血市場(chǎng)，恐波及一大批下游食品業(yè)者和消費者。

2015年2月3日，據新華網(wǎng)消息，在國家質(zhì)檢總局公布的2014年12月進(jìn)境不合格食品信息名單中，新華食品統計發(fā)現，共計61批次不合格食品產(chǎn)自臺灣，占據12月不合格進(jìn)口食品總數的17.2%，主要以燕麥、餅干類(lèi)休閑食品為主，其中統一方便面有5款產(chǎn)品上榜。在這份“黑名單”中，不乏一些“辦公室族”耳熟能詳的品牌食品，如張君雅小妹妹墨西哥辣雞點(diǎn)心面以及日式串燒休閑丸子、昇田黑糖麥芽餅、紅布朗香醇高鈣燕麥奶等，本打著(zhù)“時(shí)尚”、“健康”、“滋補”旗號的臺灣休閑食品也愈發(fā)令人擔憂(yōu)。

2015年1月16日，臺灣再現染色腐乳黑心事件，香港食環(huán)署食物安全中心宣布稱(chēng)，臺灣一款樽裝腐乳查出含有非食用染料二甲基黃。經(jīng)查證，這是有臺南百年品牌之稱(chēng)的度小月牌腐乳。臺灣食藥相關(guān)部門(mén)回應稱(chēng)，該產(chǎn)品未在島內銷(xiāo)售，主要銷(xiāo)往大陸及香港。

本文關(guān)鍵詞：臺灣火鍋湯底6成不合格