近年來(lái)，隨著(zhù)人們生活水平的提高，保健食品越來(lái)越受市場(chǎng)追捧，然而，保健食品真的有宣傳中夸大的那般功效嗎？在美國，不少消費者待保健品如同日常食品，美國保健品和藥物超市里的保健品琳瑯滿(mǎn)目，據調查美國有五分之一的保健品存在虛假宣傳。

保健品不像藥品一樣受?chē)栏癖O督 導致虛假宣傳、夸大功能

近日,紐約州總檢察長(cháng)辦公室發(fā)出調查報告，指控四大零售商——健安喜（GNC）、塔吉特（Target）、沃爾格林（Walgreens）和沃爾瑪（Walmart）的保健食品出售具有潛在危害的植物維生素補充劑。報告稱(chēng)，許多潛在易過(guò)敏的草本成分并未標明于標簽。

這則新聞給崇尚保健品消費的海淘族當頭棒喝：在藥品監管?chē)栏竦拿绹?，為何也出現如保健品欺詐現象？實(shí)際上，美國保健行業(yè)監管有漏洞，保健品不像藥品一樣受?chē)栏癖O督。

涉嫌欺詐

保健品名單

美媒7日披露，這次涉嫌具有潛在危害的植物維生素補充劑的保健品有：

沃爾瑪：6個(gè)Spring Valley品牌的產(chǎn)品，包括銀杏（Gingko Biloba）、金絲桃草（St.John’s Wort）、人參（Ginseng）、大蒜素（Garlic）、 紫錐菊（Echinacea）和鋸棕櫚（Saw Palmetto）。僅一瓶大蒜素和一瓶鋸棕櫚含有少量的大蒜素DNA和鋸棕櫚DNA，銀杏里面只有蘿卜粉和小麥粉。

沃爾格林：人參片，里面只有大蒜粉和米粉。

GNC（著(zhù)名的維生素商店）：保健片劑中含有對過(guò)敏病人有危險的豆粉和花生粉。

市場(chǎng)現狀

保健品消費觀(guān)念“深入人心”

在美國，保健品有一種較為中性的說(shuō)法——“膳食補充劑”。據美國癌癥研究協(xié)會(huì )的數據，有43%的美國人服用多種維生素，而服用其他保健品的人也多達21%，美國人吃得最多的保健品是維生素C（17%）、維生素E（15.7%）和大蒜素（8.7%）。

斯考特經(jīng)營(yíng)著(zhù)長(cháng)島一家著(zhù)名的連鎖專(zhuān)賣(mài)店“維生素世界”，他自己每天飯后將一大把紅紅綠綠的保健品丟進(jìn)嘴里，種類(lèi)多達9種，除了各種維生素、微量元素，還有一種幫助精神系統的產(chǎn)品。而在他的專(zhuān)賣(mài)店里，經(jīng)常會(huì )看到年輕的小姑娘過(guò)來(lái)買(mǎi)“女性維生素”的產(chǎn)品。

因為消費群體龐大，美國的保健品行業(yè)發(fā)展迅猛，市場(chǎng)不斷擴容?！稜I(yíng)養保健期刊》的統計數據顯示，保健品行業(yè)的市場(chǎng)規模從2007年的968億美元增加到2013年的1500億美元。其中膳食補充劑的年均增長(cháng)率達到7%，在2013年市場(chǎng)份額已經(jīng)達到350億美元。

保健亂象

20%的產(chǎn)品存在虛假宣傳

隨著(zhù)保健觀(guān)念的流行，特別是近年來(lái)人們對“天然” 概念的推崇，美國的保健品紛紛打出“自然” 招牌，各種各樣的產(chǎn)品大行其道，特別是那些抗衰老和減肥產(chǎn)品。

為了把產(chǎn)品賣(mài)出去，一些亂象也因此產(chǎn)生。此前有新聞披露，一些美國保健品廠(chǎng)家根本沒(méi)有研發(fā)做后盾；還有一些保健品做虛假宣傳。2012年，紐約檢察長(cháng)調查報告中發(fā)現20%的減肥及免疫系統膳食補充劑存在非法宣傳療效的現象。2013年，哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現，2004~2012年間，有237次膳食補充劑被召回事件，比例占FDA第一類(lèi)藥物召回率的一半以上。

漏洞根源

FDA不保證保健品有效

為何一直被中國消費者認為質(zhì)量過(guò)關(guān)的“美國保健品” ，也出現問(wèn)題？這是因為，根據1994年美國頒布的《美國飲食補充劑保健與教育法》(DSHEA)，保健品并不像藥品一樣，受到美國FDA（食品與藥品管理局）的嚴格監督；保健品上市并不需向FDA提交產(chǎn)品安全性的證明。

也就是說(shuō)，保健品是否安全與有效，都是廠(chǎng)家自己說(shuō)的。這就要求各公司嚴格自律。只要不吃出明顯問(wèn)題，或涉嫌加入違禁成分，FDA并不過(guò)問(wèn)。

FDA對保健品的要求只是不允許做任何“療效宣傳”，強制要求在包裝上注明“本產(chǎn)品不用于治療、預防、處理、防治任何疾病” 。如果違反，FDA就可以發(fā)出警告，拒不改正的會(huì )被起訴。但宣稱(chēng)產(chǎn)品對身體某一機能有所幫助卻可以，叫做“功能宣稱(chēng)” 。

比如說(shuō)，“治療骨質(zhì)疏松”是“療效” ，不被允許；但是如果說(shuō)“有助于骨骼健康” ，就是“功能宣稱(chēng)”，廠(chǎng)家認為有證據支持就可以使用。很多時(shí)候，這二者之間的界限并不是那么清晰，存在著(zhù)灰色地帶。許多保健品產(chǎn)銷(xiāo)者和FDA，也就經(jīng)常在這些字句上糾纏不已。

正因嚴格的宣傳限制，美國人對保健品的概念很明確，認為它們起的是補充營(yíng)養成分、調理機體、保持健康的作用，沒(méi)有人把它們當作治病的藥來(lái)使用。

記者手記

保健品代替

不了健康生活

隨著(zhù)收入水平的提高，人們健康意識的逐步加強，越來(lái)越多的消費者成為營(yíng)養保健品的?？?。對于那些因工作需要熬夜、在惡劣環(huán)境中工作的人們、發(fā)育期學(xué)習緊張的學(xué)生、消化吸收和器官功能降低的老人，因疾病原因而難滿(mǎn)足營(yíng)養需求的病人，保健品成為他們快速滿(mǎn)足身體需要的便捷選擇。

在保健品發(fā)展迅速、監管缺失的情況下，消費者應抱著(zhù)怎樣的心態(tài)選擇？美國人的心態(tài)可以給我們一點(diǎn)啟示：對多數美國人而言，他們很明確一點(diǎn)，就是保健品非藥品，不能治病。在此基礎上，美國人一方面相信保健品并非都是“騙子”，像維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、抗氧化劑等“膳食補充劑”，的確是人體需要的營(yíng)養成分。它們的意義在于：如果你不能做到飲食全面均衡，以至于缺乏某些微量營(yíng)養成分，那么“補充”這些東西確實(shí)有助健康。

另一方面， 美國人也在反思對保健品的態(tài)度。美國癌癥研究協(xié)會(huì )營(yíng)養教育主任波爾克認為，健康而均衡的飲食，比吃任何保健品都來(lái)得有效。保健品營(yíng)養再豐富，也比不過(guò)天然食品所含的數千種營(yíng)養元素。

本文關(guān)鍵詞：保健品市場(chǎng)虛假宣傳