白酒業(yè)尚未走出塑化劑風(fēng)波，一份國家食品藥品監管總局日前公布的抽檢不合格名單又使得“甜蜜素”成為這個(gè)行業(yè)的危機關(guān)鍵詞，甜蜜素或將成為白酒業(yè)的新塑化劑危機。近300款白酒產(chǎn)品出現各種質(zhì)量問(wèn)題，其中茅臺旗下子公司品牌和皇臺酒業(yè)等諸多酒企產(chǎn)品曝出的不合格項目一致地栽在了添加劑甜蜜素上。

根據相關(guān)國家食品安全標準和白酒產(chǎn)品標準規定，白酒中不允許添加甜味劑，甜蜜素、糖精鈉和安賽蜜是人工生產(chǎn)的甜味劑。向白酒中添加一定量甜蜜素可以改善口感，一些生產(chǎn)企業(yè)為降低成本，同時(shí)增加產(chǎn)品的口感，在產(chǎn)品中添加甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜等甜味劑來(lái)調節口感，也可能是由于其他原輔料使用不當帶入。

甜蜜素是食品生產(chǎn)中常用的添加劑，是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。是一種無(wú)營(yíng)養甜味劑，常用于醬菜類(lèi)、調味汁、糕點(diǎn)、配制酒和飲料等食品中。因為甜蜜素有致癌、致畸、損害腎功能等副作用，一些國家已全面禁止在食品中使用甜蜜素。

消費者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會(huì )因攝入過(guò)量對人體的肝臟和神經(jīng)系統造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

對甜蜜素安全性的懷疑來(lái)源于其中含有的氯。許多含有氯的有機物是有毒的。不過(guò)，甜蜜素并不因為含氯而有毒。加拿大糖尿病協(xié)會(huì )認為，每公斤體重每天食用15毫克甜蜜素不會(huì )有任何副作用。這相當于一個(gè)體重70千克的人每天吃1克多甜蜜素，其甜味與630克蔗糖相當。這已遠遠超出人們的味覺(jué)需求。也有一些動(dòng)物研究用大量甜蜜素喂養老鼠，觀(guān)察到一些不良后果。不過(guò)，人們的正常食用量遠低于這些實(shí)驗所用濃度，這些結果不被認為具有指導意義。

甜蜜素的檢測方法主要是通過(guò)透明度檢測。北京智云達科技有限公司專(zhuān)業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售食品安全快速檢測產(chǎn)品及其配套產(chǎn)品，獨立研發(fā)多種快速檢測產(chǎn)品，而且獲得了多款擁有自主知識產(chǎn)權的產(chǎn)品。其生產(chǎn)的甜蜜素速測盒對食品中甜蜜素的測定起到很好的效果，測定結果準確，操作簡(jiǎn)便，適合家庭、個(gè)人使用。

消費者在選購商品時(shí)，盡量選擇在證照齊全有效的商家購買(mǎi)食品，選購正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的預包裝食品，謹慎購買(mǎi)小作坊生產(chǎn)的散裝食品，特別是散裝白酒。

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