中國乳業(yè)近來(lái)出現奶農“忍痛“倒奶、殺奶?，F象，乳企虧損額巨大，寒冬中國奶價(jià)大幅跳水，恒天然降價(jià)蝴蝶效應，國人喝進(jìn)口奶，中國乳業(yè)上演黑色幽默。

近來(lái)，國內散戶(hù)等中小規模奶牛養殖戶(hù)的“忍痛”倒奶、殺?，F象頻發(fā)，農業(yè)部不得不緊急出面遏制。1月8日，農業(yè)部發(fā)文稱(chēng)要采取措施幫助奶農協(xié)調處理賣(mài)奶難問(wèn)題。

2014年是中國乳業(yè)市場(chǎng)政策落地最多的一年，然而，卻有國內乳業(yè)迎來(lái)“寒冬”之說(shuō)。中國的奶價(jià)從2013年的6元/公斤“跳水”到3.9元/公斤。部分乳企虧損額加大，奶農關(guān)門(mén)倒閉數量增多，中國乳業(yè)市場(chǎng)究竟問(wèn)題出在哪里？

恒天然降價(jià)“并發(fā)癥”

近日，河北和山東等地奶農倒奶事件屬高發(fā)地帶。作為主管部門(mén)的農業(yè)部也不得不出面救急。1月8日，農業(yè)部緊急發(fā)表文件表示將采取多項措施解決奶農賣(mài)奶難的問(wèn)題。

在國內加大乳業(yè)市場(chǎng)扶持的當下卻發(fā)生大規模的殺牛倒奶事件，還是給了行業(yè)不小的震動(dòng)。為此，也引起了業(yè)內對引起此次事件背后原因的各種猜測。

中北藍海FMCG品牌營(yíng)銷(xiāo)策劃機構首席項目運營(yíng)總監王子恒認為，這一輪的殺牛倒奶風(fēng)波是多方因素綜合發(fā)力使然，一邊上游奶源供應量持續增量，另一方面是消費相對疲軟。大量進(jìn)口乳制品瘋狂涌入，導致國內原奶生產(chǎn)相對過(guò)剩，在國際大包粉奶源的低價(jià)刺激下，國內液態(tài)復原乳重新抬頭，加上大批進(jìn)口嬰幼兒奶粉、液態(tài)奶的進(jìn)入，使得國內鮮奶源乳品加工企業(yè)的原奶消化量驟減，這樣勢必引起連鎖反應，導致出現低價(jià)收購，甚至拒收，奶農無(wú)奈只得殺牛倒奶。

即便業(yè)內對此次奶農倒奶有種種分析原因，但最終都將重要矛頭指向奶價(jià)的下調和進(jìn)口乳制品的增加。

在這其中，首當其沖的便是全球最大乳業(yè)出口國新西蘭的乳企恒天然。由于新西蘭沒(méi)有歐盟那樣的產(chǎn)量限制，所以產(chǎn)量增加得特別明顯，而在下游企業(yè)方面，有些則是進(jìn)一步增加原料粉的庫存。所以，去年開(kāi)始，恒天然開(kāi)始大幅下調原奶收購價(jià)格。

去年下半年，新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然宣布下調其對2014—2015年產(chǎn)奶季奶場(chǎng)牛奶的價(jià)格預期。眾所周知，恒天然是全球最大的乳制品出口商，占全球乳品貿易1/3，它的有關(guān)預期對全球牛奶市場(chǎng)具有指標性意義。

恒天然通過(guò)一份通報表示，在2014/2015產(chǎn)奶季，奶場(chǎng)牛奶的價(jià)格預期將被削減：每公斤牛奶干物質(zhì)的價(jià)格從5.30新西蘭元下調到4.70新西蘭元，創(chuàng )下2007年后的新低（當年曾低至3.87新西蘭元）。

由于國際奶價(jià)持續下跌，國內又加大進(jìn)口粉數量。數據顯示，2013年國內進(jìn)口大包粉85.4萬(wàn)噸，同比增長(cháng)49.08%；2014年上半年，進(jìn)口大包粉同比增長(cháng)75.2%至68.2萬(wàn)噸。

乳企為了降低成本選擇低價(jià)的進(jìn)口粉，這就導致了國內鮮奶價(jià)格下跌。根據農業(yè)部對482個(gè)生奶固定觀(guān)測點(diǎn)2014年1—9月份的價(jià)格調查，奶價(jià)已從4.26元/公斤降至3.84元/公斤。個(gè)別奶農因被拒收不得不以低于2元/公斤的礦泉水價(jià)格處理。

奶粉企業(yè)大幅減產(chǎn)

“一邊是國內奶源市場(chǎng)奶農殺牛倒奶，而另外一邊乳制品市場(chǎng)則是復原乳充斥，國人在喝進(jìn)口大包粉還原奶，這不能不說(shuō)是典型的中國式黑色幽默，中國乳業(yè)的悲哀?！蓖踝雍阍诮邮鼙緢笥浾卟稍L(fǎng)時(shí)表示。

針對此次奶農倒奶和殺牛的行為，乳企也有不同聲音。

一位乳企相關(guān)負責人對本報記者表示，上述現象除了進(jìn)口奶價(jià)下跌影響所致之外，也不排除是合同到期等其他特殊原因的可能。但這終究是個(gè)例。

在業(yè)內看來(lái)，這次對奶農造成這么大影響和虧損的乳制品企業(yè)主要來(lái)自工業(yè)奶粉企業(yè)，即生產(chǎn)原料的乳企。國際奶粉價(jià)格下調，促使國內工業(yè)奶粉企業(yè)大幅減產(chǎn)，在地方政府要求高價(jià)收奶的壓力下，奶量大，賣(mài)不出去，企業(yè)噴粉入庫，占用大量資金，預計有幾十個(gè)億。目前，中小乳品企業(yè)已經(jīng)扛不住開(kāi)始減少收奶，造成目前局面，如果持續下去，大型企業(yè)也扛不住，所以問(wèn)題會(huì )更嚴重。

因此，如何平衡國內乳企和奶農之間的利益關(guān)系，發(fā)展壯大中國牧業(yè)成為此次奶農倒奶事件后急須解決的首要問(wèn)題。

“中國牧業(yè)的發(fā)展不能冀望于政府的補貼、中游企業(yè)的施舍，既然是搞市場(chǎng)經(jīng)濟就按經(jīng)濟規律辦事。殺牛倒奶的禍源是供求關(guān)系失衡?！蓖踝雍阏f(shuō)，“失衡的原因就是進(jìn)口大包粉肆無(wú)忌憚地被過(guò)度使用。拯救中國牧業(yè)需要從‘乳制品鮮奶源化’入手，讓其成為消費者選購乳制品的第一道門(mén)檻，這樣國際大包粉還原奶源對中國牧業(yè)的沖擊自然會(huì )被削弱?！?

本文關(guān)鍵詞：奶農倒奶殺奶牛 中國乳企上演黑色幽默