“平時(shí)買(mǎi)的面包保質(zhì)期最多三五天，為什么這種進(jìn)口面包要一年？”濟南市民宋女士近日在泉城路一家進(jìn)口超市買(mǎi)了一款德國進(jìn)口的面包，“本想買(mǎi)個(gè)進(jìn)口面包嘗嘗鮮，一看保質(zhì)期可就不敢吃了?！彼龘艽蚺畧鬅峋€(xiàn)咨詢(xún)。女報記者近日走訪(fǎng)調查發(fā)現，這種超長(cháng)保質(zhì)期的面包品牌不止一個(gè)，他們大多產(chǎn)自德國或意大利，且在多家超市的進(jìn)口食品區域銷(xiāo)售。

        “面包里添加了防腐劑”

        昨日，女報記者撥打了“捷森牛角面包”的經(jīng)銷(xiāo)商北京嘉盛行商貿有限公司的電話(huà)。談及面包保質(zhì)期為何長(cháng)達一年時(shí)，對方直言“因為添加了防腐劑”，“工廠(chǎng)這邊經(jīng)過(guò)權威機構檢測，這種面包可以放一年，不過(guò)現在我們這邊也沒(méi)有見(jiàn)到放置滿(mǎn)一年的產(chǎn)品?！彼f(shuō)。

        據介紹，這種面包從意大利生產(chǎn)出來(lái)到進(jìn)入中國市場(chǎng)，運輸等環(huán)節需要約2個(gè)半月?！俺灾?zhù)肯定沒(méi)問(wèn)題，口感上可能跟現烤的面包有差別，但實(shí)際質(zhì)量要比國產(chǎn)的要好?！痹撊耸空f(shuō)?！拔揖透銓?shí)話(huà)實(shí)說(shuō)吧，如果面包里不添加防腐劑的話(huà)肯定是放不了一年的，包裝上沒(méi)寫(xiě)添加防腐劑的肯定是不可能的?！?

        記者同時(shí)電話(huà)聯(lián)系了另一家保質(zhì)期長(cháng)達1年的進(jìn)口面包的國內經(jīng)銷(xiāo)商，他們的答案也與此相似。

        市民買(mǎi)到超長(cháng)保質(zhì)期進(jìn)口面包

        日前，濟南市民宋女士在逛進(jìn)口食品超市時(shí)買(mǎi)到了標明保質(zhì)期為一年的進(jìn)口面包?！氨緛?lái)想給孫子買(mǎi)個(gè)進(jìn)口面包嘗嘗鮮，回家才發(fā)現這面包保質(zhì)期一年，放了這么長(cháng)時(shí)間的面包還能給孩子吃嗎？”昨日，她致電女報咨詢(xún)。

        隨后，記者在濟南市區內多個(gè)大型超市調查發(fā)現，類(lèi)似的進(jìn)口面包的品牌不僅一個(gè)，從外包裝觀(guān)察，其保質(zhì)期多在9個(gè)月到12個(gè)月之間，產(chǎn)地多來(lái)自德國、丹麥或意大利等國家，在國內是通過(guò)不同的經(jīng)銷(xiāo)商售出的。

        在位于泉城路的恒隆廣場(chǎng)內的ole超市內，記者看到一款產(chǎn)地顯示在意大利，名為“捷森牛角面包”的產(chǎn)品。在其外包裝上，記者看到生產(chǎn)日期和保質(zhì)期之間的時(shí)間差是一年。在其配料表上，清楚地注明了含有“防腐劑”。而其他保質(zhì)期為一年的面包、蛋糕產(chǎn)品則并未注明有“防腐劑”。這些面包的售價(jià)大多在每300克30元。

        但在離貨架區不遠的國產(chǎn)面包的貨架上，面包的保質(zhì)期卻并不長(cháng)，短的只有3天，“我們自己烤的面包沒(méi)有防腐劑?！边@里的工作人員說(shuō)。

        當記者拿著(zhù)保質(zhì)期長(cháng)達一年的面包問(wèn)及超市的銷(xiāo)售人員時(shí)，對方說(shuō)：“保質(zhì)期就是這么長(cháng)，不會(huì )壞的，只要不開(kāi)包裝就沒(méi)事?！痹摴ぷ魅藛T還說(shuō)，普通面包保質(zhì)期短是因為沒(méi)加防腐劑。

        食品保質(zhì)期廠(chǎng)家說(shuō)了算

        超長(cháng)保質(zhì)期的進(jìn)口面包是否符合我國相關(guān)標準？

        國家質(zhì)監總局進(jìn)出口食品安全局的工作人員在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示，對進(jìn)口食品保質(zhì)期的檢查，主要是查看它進(jìn)入中國時(shí)是否還在保質(zhì)期限內。隨后，女報記者查閱了國內多個(gè)品牌的面包包裝，這些品牌的面包主要執行的標準是GB/T20981。這份標準雖然適用于面包產(chǎn)品，并且列出了面包在產(chǎn)品分類(lèi)、技術(shù)要求、包裝、運輸、貯存與展賣(mài)等多項規定，對于保質(zhì)期期限的內容卻沒(méi)有提及。

        中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院副教授范志紅說(shuō)，食品保質(zhì)期不是國家統一規定，而是企業(yè)根據產(chǎn)品保質(zhì)實(shí)驗結果自行界定。不同的成分、不同的殺菌條件、不同的包裝方式、不同的儲藏溫度，都會(huì )導致不一樣的保質(zhì)期。

        山東省千佛山醫院營(yíng)養科杜慧真說(shuō)，面包生產(chǎn)商只要有國家相關(guān)安全檢驗證書(shū)，出產(chǎn)的面包一般是沒(méi)有問(wèn)題的。如果產(chǎn)品在保質(zhì)期內變質(zhì)，根據《食品安全法》第96條規定，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者要求支付價(jià)款十倍的賠償金。

本文關(guān)鍵詞：面包 一年保質(zhì)期 防腐劑