重慶檢出7批次不合格食品,有麻辣牛肉、高粱白酒、韭菜等
時(shí)間:2024-04-30 11:31:25 來(lái)源:轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:56次
近日,重慶市市場(chǎng)
監督管理局發(fā)布關(guān)于530批次
食品安全抽檢情況的通告,檢出不合格食品7批次。
2批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題
2批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題,分別為開(kāi)州區明英副食經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的紅美人椒,鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定;榮昌區廣順街道萬(wàn)佳鴻生活超市銷(xiāo)售的老姜,鉛(以Pb計)不符合食品安全國家標準規定。
鎘是一種蓄積性的重金屬元素,可通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體。長(cháng)期食用鎘超標的食品,可能對人體健康造成一定影響?!妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》(GB 2762—2022)中規定,辣椒中鎘(以Cd計)的限量值為0.05mg/kg。
鉛是一種常見(jiàn)的重金屬元素污染物,長(cháng)期食用鉛超標的食品,可能會(huì )對人體的血液系統、神經(jīng)系統產(chǎn)生損害?!妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》(GB 2762-2022)中規定,生姜中鉛的最大限量值為0.2mg/kg。
2批次食品檢出農獸藥殘留問(wèn)題
2批次食品檢出農獸藥殘留問(wèn)題,分別為璧山區世玲餐館銷(xiāo)售的美蛙,恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定;秀山縣小冉天天鮮蔬菜批發(fā)部銷(xiāo)售的
韭菜,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物,是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。長(cháng)期食用恩諾沙星殘留超標的食品,可能在人體中蓄積,進(jìn)而對人體機能產(chǎn)生危害,還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株?!妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650—2019)中規定,恩諾沙星在牛蛙中的最大殘留限量值為100μg/kg。
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯是一種廣譜、高效擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑,以觸殺和胃毒作用為主,無(wú)內吸作用,被廣泛應用于農林業(yè)和衛生害蟲(chóng)的防治?!妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規定,韭菜中氯氟氰菊酯殘留限量值不得超過(guò)1mg/kg。其不合格的原因主要是菜農違規使用農藥。
1批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
1批次食品檢出微生物污染問(wèn)題,為重慶綠富食品有限公司生產(chǎn)的麻辣
牛肉,菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是指示性微生物指標,不是致病菌指標,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標,將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分,使食品失去食用價(jià)值;還會(huì )加速食品腐敗變質(zhì),可能危害人體健康?!妒称钒踩珖覙藴?熟肉制品》(GB 2726—2016)中規定,熟肉制品同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品的菌落總數檢測結果均不得超過(guò)100000CFU/g,且最多允許2個(gè)樣品的檢測結果超過(guò)10000CFU/g。
1批次食品檢出質(zhì)量指標問(wèn)題
1批次食品檢出質(zhì)量指標問(wèn)題,為九龍坡區元春佳
白酒釀造坊生產(chǎn)的
高粱白酒,酒精度不符合國家標準規定。
酒精度又叫酒度,是指在20℃時(shí),100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數,即體積(容量)的百分數。酒類(lèi)中酒精度未達到產(chǎn)品標簽標示要求的原因,可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低,無(wú)法準確控制酒精度;也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗器具未檢定或檢驗過(guò)程不規范,造成檢驗結果有偏差;還可能是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)。
此外,還有1批次食品檢出其他污染問(wèn)題,為渝北區宴國軒烤肉餐飲店使用的碗(復用餐飲具),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)、大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。
所在地市場(chǎng)監督管理部門(mén)已按《中華人民共和國
食品安全法》的要求,對上述抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品,依法啟動(dòng)查處工作,同時(shí)已采取風(fēng)險控制措施,查清產(chǎn)品流向,召回、下架不合格產(chǎn)品,分析原因并進(jìn)行整改。
不合格食品信息
序號
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標識生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)
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標識生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱(chēng)
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被抽樣單位地址
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食品名稱(chēng)
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規格型號
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商標
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生產(chǎn)日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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檢驗機構
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1
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開(kāi)州區明英副食經(jīng)營(yíng)部
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重慶市開(kāi)州區云楓街道關(guān)子社區云澤三路58、60號
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紅美人椒
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2023-10-27(購進(jìn)日期)
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鎘(以Cd計)║0.11mg/kg║≤0.05mg/kg
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合肥海關(guān)技術(shù)中心
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2
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渝北區宴國軒烤肉餐飲店
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重慶市渝北區回興街道興科大道262號寶桐紫花園1幢1-11
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碗(復用餐飲具)
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2023-11-09(消毒日期)
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陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.046mg/100cm2║不得檢出;大腸菌群║檢出║不得檢出
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重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
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3
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榮昌區廣順街道萬(wàn)佳鴻生活超市
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重慶市榮昌區廣順街道成渝西路21號附2號
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老姜
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2023-10-29(購進(jìn)日期)
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鉛(以Pb計)║0.290mg/kg║≤0.2mg/kg
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華測檢測認證集團股份有限公司
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4
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璧山區世玲餐館
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重慶市璧山區璧泉街道金劍路229號附71號
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美蛙
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2023-11-24(購進(jìn)日期)
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恩諾沙星║361μg/kg║≤100μg/kg
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重慶市計量質(zhì)量檢測研究院
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5
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重慶綠富食品有限公司
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重慶市九龍坡區陶家都市工業(yè)園5-2A、5-3A
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重慶綠富食品有限公司
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重慶市九龍坡區陶家都市工業(yè)園5-2A、5-3A
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麻辣牛肉
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60克/袋
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川幺妹
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2023-11-05
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菌落總數║3.4×104;1.4×104;1.2×104;8.2×103;2.7×104CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g
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重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
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6
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九龍坡區元春佳白酒釀造坊
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重慶市九龍坡區西彭鎮鋁城北路1號渝西交易城14幢原二期售房部
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九龍坡區元春佳白酒釀造坊
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重慶市九龍坡區西彭鎮鋁城北路1號渝西交易城14幢原二期售房部
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高粱白酒
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散裝稱(chēng)重 55%vol
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2023-11-08
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酒精度║52.8%vol║54.0%vol~56.0%vol
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重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
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7
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秀山縣小冉天天鮮蔬菜批發(fā)部
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重慶市秀山土家族苗族自治縣中和街道武陵華南生鮮農產(chǎn)品市場(chǎng)7棟一層28、29、30號
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韭菜
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散裝稱(chēng)重
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2023-11-13(購進(jìn)日期)
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氯氰菊酯和高效氯氰菊酯║1.71mg/kg║≤1mg/kg
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重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
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(來(lái)源:重慶市市場(chǎng)監督管理局)
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