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香菇醬豆、白酒、月餅……山西檢出8批次不合格食品,看看你買(mǎi)過(guò)嗎
時(shí)間:2022-11-04 14:46:36 來(lái)源:轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:192次
11月4日,山西省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2022年第34食品安全監督抽檢信息,檢出不合格食品8批次。不合格食品涉及農獸藥殘留、食品添加劑、質(zhì)量指標問(wèn)題。
 
4批次食品檢出農獸藥殘留問(wèn)題
 
4批次食品檢出農獸藥殘留問(wèn)題。分別為永濟市城區菜之王菜店銷(xiāo)售的生姜,其中噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國家標準規定;永濟市大福商貿有限公司銷(xiāo)售的黃豆芽,其中4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)、6-芐基腺嘌呤(6-BA)均不符合食品安全國家相關(guān)規定;太原市小店區天鮮配精品蔬菜店銷(xiāo)售的韭菜,其中腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定;芮城縣洞賓東街人人愛(ài)副食超市銷(xiāo)售的鮮雞蛋,其中甲硝唑不符合食品安全國家標準規定。
 
噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑,具有內吸性、觸殺和胃毒作用,對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會(huì )引起人體急性中毒,但長(cháng)期食用噻蟲(chóng)胺超標的食品,對人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規定,噻蟲(chóng)胺在根莖類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。姜中噻蟲(chóng)胺殘留量超標的原因,可能是為快速控制蟲(chóng)害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定,致使上市銷(xiāo)售的產(chǎn)品中殘留量超標。
 
4—氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)又稱(chēng)防落素、保果靈,是一種植物生長(cháng)調節劑。主要用于防止落花落果、抑制豆類(lèi)生根等?!秶沂称匪幤繁O督管理總局 農業(yè)部 國家衛生和計劃生育委員會(huì )關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告(2015年 第11號)》中規定豆芽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中禁止使用4—氯苯氧乙酸鈉。豆芽中檢出4—氯苯氧乙酸鈉,可能是由于生產(chǎn)者在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中為了抑制豆芽生根,提高豆芽產(chǎn)量,從而違規使用相關(guān)農藥。
 
6-芐基腺嘌呤(6-BA)是一種植物生長(cháng)調節劑,不得在豆芽生產(chǎn)中使用。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤(6-BA)的原因,可能是生產(chǎn)者為了抑制豆芽生根6,提高豆芽產(chǎn)量,從而違規使用相關(guān)農藥。
 
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑,具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治?!妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規定,韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過(guò)0.2 mg/kg。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用。
 
甲硝唑是硝基咪唑類(lèi)抗原蟲(chóng)藥。長(cháng)期食用甲硝唑超標的蜂蜜,可能在人體內蓄積,導致消化道癥狀、神經(jīng)系統癥狀、皮膚癥狀等?!妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650—2019)中規定,甲硝唑為允許作治療用,但不得在動(dòng)物性食品中檢出的獸藥。雞蛋中檢出甲硝唑的原因,可能是養殖戶(hù)在養殖過(guò)程中違規使用相關(guān)獸藥。
 
2批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題
 
2批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題,分別為運城市風(fēng)陵渡開(kāi)發(fā)區福蕊特副食經(jīng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售的、標稱(chēng)運城市晉天秀食品釀造有限公司生產(chǎn)的香菇醬豆,其中氨基酸態(tài)氮(以氮計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)均不符合食品安全國家標準規定;右玉縣二女早點(diǎn)鋪銷(xiāo)售的油條,其中鋁的殘留量(干樣品,以Al計)不符合食品安全國家標準規定。
 
山梨酸及其鉀鹽是一種酸性防腐劑,具有較好的抑菌效果和防霉性能,對霉菌、酵母菌和好氧性細菌的生長(cháng)發(fā)育均有抑制作用。山梨酸及其鉀鹽是一種相對無(wú)毒的食品添加劑,在生物體內可被代謝為二氧化碳和水排出體外。但如果長(cháng)期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品,可能會(huì )對人體的骨骼生長(cháng)、腎臟、肝臟健康造成一定影響。檢出山梨酸及其鉀鹽可能是由于企業(yè)為延長(cháng)產(chǎn)品保質(zhì)期而違規使用防腐劑導致。
 
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑,對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收,并能抑制人體內多種氧化酶,長(cháng)期過(guò)量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會(huì )危害人體健康。脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢出的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)超限量使用了該食品添加劑,也可能是其使用的復配添加劑中該添加劑含量較高,還可能是在添加過(guò)程中未準確計量。
 
2批次食品檢出質(zhì)量指標問(wèn)題
 
2批次食品檢出質(zhì)量指標問(wèn)題,分別為神池縣慶秋圓食品有限公司生產(chǎn)的神池月餅,其中過(guò)氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定;山西普北藜麥開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的藜麥清香型白酒,其中酒精度不符合食品安全國家標準規定。
 
過(guò)氧化值是油脂酸敗的早期指標,主要反映油脂被氧化的程度。食用過(guò)氧化值超標的食品一般不會(huì )對人體產(chǎn)生損害,但長(cháng)期食用過(guò)氧化值嚴重超標食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。過(guò)氧化值(以脂肪計)檢測值超標的原因,可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),也可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化,還可能與產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當等有關(guān)。
 
酒精度又叫酒度,是指在20℃時(shí),100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升數,即體積(容量)的百分數。酒精度是酒類(lèi)產(chǎn)品的一個(gè)理化指標,含量不達標會(huì )影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒精度未達到產(chǎn)品標簽明示要求的原因,可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低,無(wú)法準確控制酒精度;也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗器具未檢定或檢驗過(guò)程不規范,造成檢驗結果偏差。
 
針對上述抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品,山西省市場(chǎng)監督管理局已督導市級市場(chǎng)監管部門(mén)按照相關(guān)法律法規依法處理。消費者如果在市場(chǎng)上發(fā)現被通報的不合格食品,可撥打12315投訴舉報。
 
不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 產(chǎn)品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 檢驗機構 備注
1 / / 永濟市城區菜之王菜店 山西省永濟市銀杏東街南側94號門(mén)面(迎賓路口西) 生姜 / / 購進(jìn)日期:2022/8/4 噻蟲(chóng)胺||0.63mg/kg||≤0.2mg/kg 河南華測檢測技術(shù)有限公司
2 / / 永濟市大福商貿有限公司 山西省運城市永濟市富強東街40號商鋪 黃豆芽 / / 購進(jìn)日期:2022/8/4 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)||2.32×103μg/kg||不得檢出,6-芐基腺嘌呤(6-BA)||58.8μg/kg||不得檢出 河南華測檢測技術(shù)有限公司
3 運城市晉天秀食品釀造有限公司 山西省芮城縣陽(yáng)城鎮侯家村 運城市風(fēng)陵渡開(kāi)發(fā)區福蕊特副食經(jīng)銷(xiāo)部 風(fēng)陵渡鎮風(fēng)陵?yáng)|街 香菇醬豆 200g/袋 晉天秀 2021/11/10 氨基酸態(tài)氮(以氮計)||0.41g/100g||≥0.50g/100g,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)||0.619g/kg||≤0.5g/kg,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)||0.107g/kg||不得使用 河南華測檢測技術(shù)有限公司
4 神池縣慶秋圓食品有限公司 山西省忻州市神池縣龍泉鎮崞水東路28號 神池縣慶秋圓食品有限公司 神池縣龍泉鎮崞水東路28號 神池月餅 100克/袋 / 2022/8/7 過(guò)氧化值(以脂肪計)||0.83g/100g||≤0.25g/100g 山西省檢驗檢測中心(山西省標準計量技術(shù)研究院)
5 / / 太原市小店區天鮮配精品蔬菜店 太原市小店區龍城街辦小吳社區便民市場(chǎng)9-5號 韭菜 / / 購進(jìn)日期:2022/8/9 腐霉利||1.23mg/kg||≤0.2mg/kg,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯||1.50mg/kg||≤0.5mg/kg 青島海潤農大檢測有限公司
6 山西晉北藜麥開(kāi)發(fā)有限公司 朔州經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區新興產(chǎn)業(yè)園區 山西晉北藜麥開(kāi)發(fā)有限公司 山西省朔州經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區新興產(chǎn)業(yè)園區 藜麥清香型白酒 475ml/盒 42%vol 馬邑春 2022/4/18 酒精度||47.1 %vol||42±1.0 %vol 河南華測檢測技術(shù)有限公司
7 / / 芮城縣洞賓東街人人愛(ài)副食超市 芮城縣洞賓東街108號 鮮雞蛋 / / 購進(jìn)日期:2022/8/11 甲硝唑||5.20μg/kg||不得檢出 河南華測檢測技術(shù)有限公司
8 / / 右玉縣二女早點(diǎn)鋪 山西省朔州市右玉縣新城鎮正和東街路北第4間商鋪 油條 散裝 / 加工日期:2022/8/5 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)||554mg/kg||≤100mg/kg 河南華測檢測技術(shù)有限公司
(來(lái)源:山西省市場(chǎng)監督管理局)

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