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安徽這13批次食品抽檢不合格，有冰棍、菜籽油、白酒等
時(shí)間：2022-09-21 16:47:04 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：347次
9月21日，安徽省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2022年第36期食品安全抽檢信息，檢出不合格食品13批次。不合格食品涉及微生物污染、食品添加劑、質(zhì)量指標、農獸藥殘留等問(wèn)題。
 
4批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
 
4批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為淮南潤家福商貿有限公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)淮南市豐屹工貿有限公司委托宣城市美味邦食品有限公司生產(chǎn)的雞精調味料，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；銅陵市樅陽(yáng)縣億嘉福超市銷(xiāo)售的、標稱(chēng)安徽悠咔食品有限公司（阜陽(yáng)）生產(chǎn)的潮辣翅（爆辣味），菌落總數不符合食品安全國家標準規定；馬鞍山市和縣白橋鎮維峰超市銷(xiāo)售的、標稱(chēng)淮南白藍企業(yè)集團有限公司生產(chǎn)的淮南牛肉湯（方便食品），菌落總數不符合食品安全國家標準規定；阜陽(yáng)市潁泉區明珠購物廣場(chǎng)楊店店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)安徽百潤食品有限公司（阜陽(yáng)）生產(chǎn)的綠色風(fēng)情（冰棍），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
 
菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。超標原因可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數較高；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不嚴格；還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。
 
3批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題
 
3批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題，分別為銅陵市樅陽(yáng)縣億嘉福超市銷(xiāo)售的、標稱(chēng)黃山市黟縣維康野竹筍加工廠(chǎng)生產(chǎn)的黃山蕨菜，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定；安徽高匠農業(yè)科技有限公司（經(jīng)營(yíng)者為快手高匠食品專(zhuān)營(yíng)店）在快手（手機APP）銷(xiāo)售的、標稱(chēng)安徽福相安油脂工業(yè)有限公司生產(chǎn)的菜籽油，乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準規定；銅陵市樅陽(yáng)縣易家盛超市有限公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)安徽暉之憶食品貿易有限公司（銅陵）委托銅陵頤弘生姜腌制品有限公司生產(chǎn)的糖醋生姜，糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規定。
 
脫氫乙酸及其鈉鹽作為防腐劑被廣泛用于食品生產(chǎn)領(lǐng)域的食品添加劑，它能延長(cháng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低。脫氫乙酸超標的原因可能是個(gè)別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，超量使用了該添加劑，或者其使用的復配添加劑中該添加劑含量較高。
 
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常用的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。食品中檢出苯甲酸及其鈉鹽的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長(cháng)產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中衛生條件不佳而超范圍使用。
 
乙基麥芽酚作為一種香味改良劑、增香劑，應用越來(lái)越廣泛。根據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）規定：植物油脂、動(dòng)物油脂（包括豬油、牛油、魚(yú)油和其他動(dòng)物脂肪等）不得添加食品用香料、香精。
 
糖精鈉是一種甜味劑，為增強食品的味覺(jué)效果，糖精鈉通常被用在這類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)加工過(guò)程中。其不合格的主要原因為：原輔材料質(zhì)量控制不嚴，盲目使用一些成份不明確的復合添加劑，造成糖精鈉超標。
 
2批次食品檢出質(zhì)量指標問(wèn)題
 
2批次食品檢出質(zhì)量指標問(wèn)題，分別為池州市東至縣皖商超市銷(xiāo)售的、標稱(chēng)安徽雷池酒業(yè)有限責任公司（安慶）生產(chǎn)的雷池老窖酒，酒精度不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求；滁州市定遠縣心之惠超市有限公司安鹽曲陽(yáng)國際廣場(chǎng)店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)吉林省通化強勁酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的蔓越莓利口酒（配制酒），酒精度不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求。
 
酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒類(lèi)產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標，含量不達標主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒類(lèi)中酒精度未達到產(chǎn)品標簽明示要求的原因，可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低，無(wú)法準確控制酒精度；也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗器具未檢定或檢驗過(guò)程不規范，造成檢驗結果有偏差；還可能是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)。
 
3批次食品檢出農獸藥殘留問(wèn)題
 
3批次食品檢出農獸藥殘留問(wèn)題，分別為六安市金寨萬(wàn)潤發(fā)超市銷(xiāo)售的鯽魚(yú)，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；六安市銀河菜市場(chǎng)胡松麗銷(xiāo)售的生姜，噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪不符合食品安全國家標準規定；安慶市建設路水師營(yíng)農貿市場(chǎng)南4號-白兆松銷(xiāo)售的鱸魚(yú)，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。
 
噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用噻蟲(chóng)胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲(chóng)胺在根莖類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。姜中噻蟲(chóng)胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷(xiāo)售的產(chǎn)品中殘留量超標。
 
噻蟲(chóng)嗪是煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有胃毒、觸殺和內吸作用，對蚜蟲(chóng)、蠐螬等有較好防效。少量的殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用噻蟲(chóng)嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲(chóng)嗪在根莖類(lèi)蔬菜（蕪菁除外）中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。姜中噻蟲(chóng)嗪殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷(xiāo)售的產(chǎn)品中殘留量超標。
 
恩諾沙星屬于喹諾酮類(lèi)合成抗菌藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在魚(yú)的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標的原因，可能是養殖戶(hù)在養殖過(guò)程中違規使用相關(guān)獸藥。長(cháng)期攝入恩諾沙星超標的食品，可能會(huì )引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。
 
此外，還有1批次六安市金寨萬(wàn)潤發(fā)超市銷(xiāo)售的白皮花生米，黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準規定。
 
對抽檢中發(fā)現的不合格食品，安徽省市場(chǎng)監管局已責成阜陽(yáng)、淮南、滁州、六安、馬鞍山、宣城、銅陵、池州、安慶、黃山等屬地市場(chǎng)監管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規行為，依法從嚴處理。以上屬地市場(chǎng)監管部門(mén)應及時(shí)將核查處置情況向社會(huì )公開(kāi)。調查中發(fā)現涉及其他部門(mén)職責的，應當將有關(guān)信息通報相關(guān)職能部門(mén)。
 
不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目 分類(lèi) 承檢機構 備注
1 委托商：淮南市豐屹工貿有限公司；制造商：宣城市美味邦食品有限公司 委托商地址：淮南市高新區智造園區內；制造商地址：宣城市宣州工業(yè)園彩虹路5號 淮南潤家福商貿有限公司 安徽省淮南市高新區萬(wàn)茂城萬(wàn)商水岸商業(yè)街3號樓201-259號 雞精調味料 200克/袋 豐屹+字母+圖形商標 2022-05-01 菌落總數║24000cfu/g║≤10000cfu/g 調味品 合肥海關(guān)技術(shù)中心
2 安徽悠咔食品有限公司 安徽省潁上工業(yè)園區外環(huán)路南側潁淮路東側 樅陽(yáng)縣億嘉福超市 安徽省銅陵市樅陽(yáng)縣橫埠鎮合銅路 潮辣翅（爆辣味） 116g/袋 悠咔+圖形 2022-05-05 菌落總數║20000CFU/g,2500CFU/g,27000CFU/g,17000CFU/g,17000CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10? 方便食品 合肥海關(guān)技術(shù)中心
3 淮南白藍企業(yè)集團有限公司 安徽省淮南市毛集實(shí)驗區經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區 和縣白橋鎮維峰超市 安徽省馬鞍山市和縣白橋鎮集貿南路4號 淮南牛肉湯（方便食品） 105克(粉絲55克、豆絲18克、大豆蛋白5克、調味料27克)/桶 白藍味中味+圖形 2022-05-14 菌落總數║11000CFU/g,9500CFU/g,51000CFU/g,24000CFU/g,20000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000 方便食品 安徽省食品藥品檢驗研究院
4 黟縣維康野竹筍加工廠(chǎng) 黃山市黟縣宏村 樅陽(yáng)縣億嘉福超市 安徽省銅陵市樅陽(yáng)縣橫埠鎮合銅路 黃山蕨菜 500克/袋 / 2021-12-01 1.脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.334g/kg║不得使用                                         2.苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.344g/kg║不得使用 罐頭 合肥海關(guān)技術(shù)中心
5 安徽雷池酒業(yè)有限責任公司 望江縣城沿河路159號 東至縣皖商超市 安徽省池州市東至縣大渡口鎮長(cháng)江大市場(chǎng)綜合樓 雷池老窖酒 2500mL/桶，酒精度：48%vol 雷池+圖形 2020-08-16 酒精度║46.3%vol║47.0-49.0%vol 酒類(lèi) 安徽省食品藥品檢驗研究院
6 通化強勁酒業(yè)有限公司 梅河口市進(jìn)化鎮進(jìn)化村 定遠縣心之惠超市有限公司安鹽曲陽(yáng)國際廣場(chǎng)店 安徽省滁州市定遠縣幸福東路總醫院東300米安鹽曲陽(yáng)國際廣場(chǎng) 蔓越莓利口酒（配制酒） 700mL/瓶 酒精度:17%vol / 2021-03-07 酒精度║14.6%vol║16.0-18.0%vol 酒類(lèi) 安徽省食品藥品檢驗研究院
7 安徽百潤食品有限公司 安徽省阜陽(yáng)市阜南縣曹集保莊圩經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區 潁泉區明珠購物廣場(chǎng)楊店店 安徽省阜陽(yáng)市潁泉區聞集鎮楊店行政村楊店14號 綠色風(fēng)情（冰棍） 63克/袋 百潤+字母+圖形 2021-04-06 菌落總數║62000CFU/g,71000CFU/g,41000CFU/g,50000CFU/g,84000CFU/g║n=5，c=2，m=2.5×10?，M=10? 冷凍飲品 合肥海關(guān)技術(shù)中心
8 / / 金寨萬(wàn)潤發(fā)超市 安徽省六安市金寨縣梅山鎮祥和家園8棟104鋪 鯽魚(yú) 散裝稱(chēng)重 / 2022-07-08 恩諾沙星║642μg/kg║≤100μg/kg 食用農產(chǎn)品 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
9 / / 銀河菜市場(chǎng)胡松麗 六安市金安區銀河市場(chǎng)182-183號 生姜 / / 2022-07-05 1.噻蟲(chóng)胺║0.35mg/kg║≤0.2mg/kg                        2.噻蟲(chóng)嗪║1.3mg/kg║≤0.3mg/kg 食用農產(chǎn)品 安徽國泰眾信檢測技術(shù)有限公司
10 / / 安慶市建設路水師營(yíng)農貿市場(chǎng)南4號-白兆松 安慶市建設路水師營(yíng)農貿市場(chǎng)南4號 鱸魚(yú) 散裝稱(chēng)重 / 2022-07-05 恩諾沙星║154μg/kg║≤100μg/kg 食用農產(chǎn)品 安徽華測檢測技術(shù)有限公司
11 / / 金寨萬(wàn)潤發(fā)超市 安徽省六安市金寨縣梅山鎮祥和家園8棟104鋪 白皮花生米 散裝稱(chēng)重 / 2022-06-26 黃曲霉毒素B?║97.2μg/kg║≤20μg/kg 食用農產(chǎn)品 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
12 銷(xiāo)售商：安徽高匠農業(yè)科技有限公司；生產(chǎn)商：安徽福相安油脂工業(yè)有限公司 銷(xiāo)售商地址：安徽省安慶市太湖縣經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區龍崗路（安徽小蝸牛電子商務(wù)有限公司）；生產(chǎn)商地址：安徽省太湖縣小池鎮 快手高匠食品專(zhuān)營(yíng)店 快手（手機APP）39元 農村菜籽油 物理壓榨 安徽農村傳統特產(chǎn)（非轉基因） €X-2WFJVyPTspNYgj€ 菜籽油 1.8L/桶 福相安 2022-02-20 乙基麥芽酚║95.0μg/kg║不得使用 食用油、油脂及其制品 浙江方圓檢測集團股份有限公司 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品
13 委托商：安徽暉之憶食品貿易有限公司；生產(chǎn)商：銅陵頤弘生姜腌制品有限公司 委托商地址：安徽省銅陵市銅官區北斗星城銅官數谷A1座7樓；生產(chǎn)商地址：安徽省銅陵市義安區天門(mén)鎮五峰村 樅陽(yáng)縣易家盛超市有限公司 安徽省銅陵市樅陽(yáng)縣樅陽(yáng)鎮連城路逸龍山莊 糖醋生姜 250克/盒 / 2022-06-19 糖精鈉(以糖精計)║0.191g/kg║≤0.15g/kg 蔬菜制品 安徽省食品藥品檢驗研究院
（來(lái)源：安徽省市場(chǎng)監督管理局）

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